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[婚宴酒店]教你如何选择婚宴酒店 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-07-13 15:41:16
  
       许多新人会在酒店里举行婚礼,那么这就必须知晓如何选择婚宴酒店及选择婚宴酒店时应该考虑哪些因素。选择酒店、与酒店签协议应该注意些什么?据我们所了 解,很多新人由于缺乏经验,在与酒店谈婚宴细节的时候不够慎密,不得不承担一些本可以避免的开支,比如,在场地使用一些简单的道具(追光灯、投影仪等)需要缴纳电费。我们在这里总结一些选择婚礼酒店需要考虑的因素,希望能帮到新人。
    
★选择婚宴酒店考虑因素(一)                                                                                              
宴场地是否临近大部分受邀宾客,且交通便利。
☆选择婚宴酒店考虑因素(二)                                                                                              
婚宴场地的容纳桌数是否能达到自己预期的标准、是否会在婚礼当天接待其他散客。
★选择婚宴酒店考虑因素(三)                                                                                              
餐标及菜式搭配如何;茶房的收费标准及环境。
☆选择婚宴酒店考虑因素(四)                                                                                              
婚宴酒店的本质因素:婚宴场地的装修风格、墙面及家具颜色是否能和梦想婚礼主题吻合等等,请看下面的介绍。
1.宴会厅的大小
       宴会厅的大小,直接影响到婚宴的气氛,所以决定宴会厅大小的作用很大,一般衡量方式是:如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右,就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数,因为酒店定额宴会厅所放的圆桌时,一般不考虑红地毯、花门、花柱的占地,而减去4桌就将这些因素全面考虑进取了。最好不要放满,衡量是否宽敞的标准,当来宾坐满后,每两桌之间至少容得下一个人通过。
2.宴会厅的顶高
       宴会厅的顶高看来好像并不影响婚礼的效果,其实不然,它是相当重要的一个问题。过于低矮的宴会厅会给人一种压抑感和烦躁感,根据经验,往往宴会厅顶高较低的婚礼往往会产生混乱和嘈杂,这和人的心理因素有关,而且顶高较低的宴会厅的空气相对浑浊,婚宴上不可避免有人吸烟,所以也会使人产生浮躁情绪。
3.宴会厅的柱子
       宴会厅的柱子,是影响婚礼效果的致命点,无论柱子装潢得有多漂亮,都会遮挡一部分人得视线,而这部分被遮挡视线得人,往往会因为看不见司仪区,而自顾自地大声喧哗、闹酒,特别在司仪程序阶段的破坏力极大。
如果酒店其他地方都可以满意,仅仅是有柱子这个障碍的话,可以考虑用现场同步播放这个手段弥补,同步播放还有其他用途,在下面的章节里会有详细阐述。
4.宴会厅的灯光
       宴会厅灯光比较重要,白色灯光由于太硬,是不可取的,黄色灯光是比较好的,灯光不宜太亮,判断灯光亮度的标准,一般室内不能比室外亮,在晴天的情况下,室内比室外暗1/3左右比较合适,而且如果要举行烛光仪式的话,就要求灯光是可以调节的,至少应该是分路的。
5.宴会厅的音像效果
       宴会厅的音像配备很有讲究,首先要看酒店是否能提供无线话筒(至少两个),音乐和话筒应该分路,音乐的调节和话筒的调节相互不能影响,话筒不能沙哑,不能有啸叫,还要能带混响效果,这样讲话的时候会很有整体效果,弥补自然声音的不足,特别要注意的是,好的音像效果对司仪非常重要,常常可以使司仪有超水平的发挥,从而使整个婚礼增色增辉。
如果酒店的其他方面都比较合适,而仅仅音像效果不好的话,可以考虑自带成套音像。自行调节。
6.酒店的化妆间                                                                                                                    
       不是每个酒店都会提供化妆间的,如果有就最好,但必须在宴会厅外,否则新娘化妆后经过宴会厅出去再入场,就会减小宾客的“视觉冲击力”,如果没有化妆间,一般新娘都会回到酒店赠送的包房内换妆,那么必须考虑包房和宴会厅之间的距离,如果要经过室外,就比较不妥;
选择婚宴酒店考虑因素(五)                                                                                            
       酒店是否允许新人自己选择供应商进行现场布置,是否需要缴纳婚庆入场费。
☆选择婚宴酒店考虑因素(六)                                                                                            
       酒店在婚礼前和婚礼期间的协调能力及服务质量如何。婚礼是一种高度公开的活动,邀请众多亲朋好友出席婚宴,也是中国婚礼的一大特点,所以新人和他们的家人都承受着很大的压力,他们希望能确保婚礼当天在接待、服务、菜肴上均能顺利进行。所以酒店好的服务质量也是婚礼成功与否的关键。
★选择婚宴酒店考虑因素(七)                                                                                            
       是否可提供免费和折扣服务。如婚房、优惠客房、足够停车位、免费红酒、蛋糕、香槟及香槟塔、迎宾水牌、简单的场内布置等。
☆选择婚宴酒店考虑因素(八)                                                                                            
       是否可以在仪式中使用冷烟花。冷烟花的绽放确实能让婚礼更加浪漫,尤其在高潮部分的烘托。但现在很多酒店考虑安全因素已禁止燃放冷烟花。所以新人在与酒店谈细节的时候应该要明确这一点。
★选择婚宴酒店考虑因素(九)                                                                                              
       选择婚宴酒店的其它软件因素:酒店的软件这里是指酒店的服务,当然这种软件有一个偷懒的技巧,那就是看酒店的星级,从正常角度而言,星级越是高,服务就越是到位。但是这并不是一概而论的,有时情况并不如此。上海的很多宾馆酒店都是与他们所宣称的“星级”并不相称,他们之所以能成为“四星”或“五星”,是因为名气比较响或者历史比较悠久,属于“照顾”性质,南京路上有一些酒店就是这种情况,事实他们的上服务品质并不高。相反有一些酒店甚至没有星级,反而倒服务不错。如果抛开“星级”不谈,我们可以用以下技巧去考察酒店的软件
1.酒店的厕所
       咋一看,好像还是“硬件”的问题,其实不然,酒店的厕所从某种程度上是充分体现其软件服务的,并不是说厕所整洁,服务就一定好,但是厕所不整洁的,那么服务质量一定有问题,如果有的吧厕所当作“仓库”或其他用途的,那么这种酒店建议根本不予考虑。
2.酒店的服务人员的素质
       一般而言,如果酒店的服务人员95%以上都是非本地人,那么酒店服务人员的素质就有待考量,这里并没有歧视外地人的意思,相反这是一个理念的问题,酒店服务并不是一个高智力的劳动,在这种情况下,酒店选用外地员工,主要是从“经济”的角度考虑,而非从“人才引进”的角度考虑,因此一个过于讲“经济”的酒店,对服务理念、方式等方面不会有很大的关注,服务质量可想而知。
3.酒店的现场服务
       非常简单的做法,在该酒店吃一顿饭即可,所有问题暴露无疑,服务人员的服务规范程度、文明程度一览无余,甚至菜色的好坏、上菜的速度,都有一定的了解,但是要作为普通顾客前往。不要惊动酒店营销。
4.酒店的婚庆公司
       很多酒店都会有自己的婚庆公司,有些是挂靠在那里,有些就是酒店的下属机构,当然由于属于“配套供应”,价格可能会相对便宜,但大多数的质量比较一般,甚至比较差,由于“皇帝的女儿不愁嫁”,而且大多仅限于本酒店的婚礼操办,所以这类婚庆公司的见识和基础都比较弱,就算要选用这类公司,也要严格把关,而且选择的余地比较小,当然也有例外,比如瑞金宾馆的挂靠婚庆公司之一就是目前炙手可热的“花品行”,质量倒也保证。
☆选择婚宴酒店考虑因素(十)                                                                                              
是否配备婚礼当天所需的一切硬件措施。如好的音响、话筒、舞台、灯光、通道地毯、新娘化妆间、投影幕等。
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