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[美食厨房]岭南十八碗,不可忘却的老味道 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-12-20 14:50:52
— 本帖被 论坛编辑1号 从 论坛会议室 移动到本区(2018-12-20) —
   覆卮山,念fuzhi山,意为倒过来的酒杯,因东晋山水诗人谢灵运“登此山饮酒赋诗,饮罢覆卮”而得名。而它的谐音,“福祉”,“福至”似乎更加贴合它的形象,覆卮山下岭南人在这里休养生息,孕育了一代又一代的岭南人。
  “岭南十八碗”即十八碗菜。
  这“十八碗”每道菜虽然都称不上真正的功夫菜,但它的组合十分精致。
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地址:城南商业中心 东面A165
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  从菜品看,有荤有素;从菜质看,有菜肴有主食;从菜味看,有咸有甜;从菜形看,有实菜有汤汁;从烹饪技艺看,鹵、炖、炒、烧、蒸、煨、焖,七法齐用。 M[`[+5v  
gHPJiiCv  
  进门之后,你就可以看到店家的菜单,不得不说,这个价格是真便宜呀!点上一桌子菜,完全不心疼!心动不如行动,跟着小编吃上一圈吧~
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  进了屋子,老板的小伙计就很热情的带我们去了包厢,别看这家店面小小的,越往上走你会越惊喜。包间整洁亮堂,坐上十来个人完全不挤。桌上还摆着鲜花,看来老板是“斥巨资”了呀~等我们都坐下了,小伙计就立马端来了一盘炒货,嚼起来就一个字,香!
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  首先,先要表扬一下店家的上菜速度。一般饭馆的上菜速度好比是T字开头的火车,老十八碗家那妥妥是高铁呐~上菜的小哥都是跑着上楼梯的,噌噌噌,三碗小炒就摆上桌了。千张肉丝、咸菜肉丝、菠菜腐皮包子,入口满满是新鲜的味道,几筷子之后,有点小遗憾,小伙计的米饭怎么还没上,这三碗小炒真是太下饭了!
~pZ0B#K J  
b,^ "-r  
b WNa6x  
  接下来,小编要实名点赞这碗三鲜
  拳头那么大的肉丸码在上面,满满的,好怕它滚出来。对于肉丸的尊重,就是要一口塞到嘴巴里,不过这次要说对不起了,因为。。。一口怎么塞得下!你要是和小编一样是肉食主义者,拿这碗三鲜,首选!!!
G*4I;'6  
  红烧肉,也是小编的最爱
  你知道,如何吃出一块红烧肉的灵魂吗?不是整块吞,而是从中间开始,一半的精肉、一半的油肉、再来小半的皮,三种不同质感的肉会在你的嘴巴融合,然后爆炸!告诉你什么才是真正的红·烧·肉!
  红烧鱼“三连击”击中了我的心,红烧扁鱼,红烧带鱼,红烧小黄鱼。红棕色的鱼身配上翠绿的葱花,保证让人看一眼、鼻一闻,肚儿里的馋虫就会被勾出来,简直是“口水直流三千尺”,平日里不太喜欢吃鱼的小编都忍不住吃了好多。
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684& H8  
还有这些
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这些
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小编饭都多吃了好几碗呢!
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7"'RE95  
  所以这套民宴表现了古人的智慧,具有较深的文化内涵。这是一套民宴的黄金组合。 ?XY'<]o E  
UDI\o1Rbp  
  大家快去试试吧!
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离线无尽的夜

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-20 19:37:59
还少个店的地址

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-21 07:46:32
回 1楼(无尽的夜) 的帖子
无尽的夜:[表情] 还少个店的地址 (2018-12-20 19:37)  fA?Wf[`x  
/QL<>g  
地址,电话开头都有啊
高考志愿填报。咨询电话:15157531012(微信同)
离线云随风动

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只看该作者 地板  发表于: 2018-12-21 08:38:00
看图片挺有吸引力的,下次去尝尝!
离线轩辕士

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只看该作者 4楼 发表于: 2018-12-21 08:53:57
     家常菜啊?感觉像以前过年的时候吃的一桌菜。
离线云游华夏

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只看该作者 5楼 发表于: 2018-12-21 10:58:31
咸花生,咸罗卜,咸笋,百宝饭更有特色。
离线海砂子

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只看该作者 6楼 发表于: 2018-12-21 15:42:08
咸东西,大大的好。
为你提供法律咨询服务。
离线swx2010

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只看该作者 7楼 发表于: 2018-12-21 15:55:25
缺个地址,不知道去哪里吃

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只看该作者 8楼 发表于: 2018-12-22 11:44:51
城南商业中心
离线xufule

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只看该作者 9楼 发表于: 2018-12-22 12:35:49
小编去了给你打几折

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只看该作者 10楼 发表于: 2018-12-24 08:58:49
回 7楼(swx2010) 的帖子
在这里写着呢
]- ")r  
离线songpp

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只看该作者 11楼 发表于: 2019-01-16 09:43:12
看着好像不错,流口水
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只看该作者 12楼 发表于: 2019-01-16 10:16:42
老味道很实在
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只看该作者 13楼 发表于: 2019-01-23 15:08:32
在城南菜场边上
离线幽游

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只看该作者 14楼 发表于: 2019-02-15 14:27:54
右边的价格其实不便宜的吧
离线梦蝶

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只看该作者 15楼 发表于: 2019-09-03 15:19:40
这店还在吗,去尝尝
离线昨晚成熟

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只看该作者 16楼 发表于: 2019-09-09 11:37:54
好像都随城里宁