切换到宽版
  • 2741阅读
  • 11回复

[遗产保护]百年四代传承——达郭义大茶栈 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线tpcome
 

发帖
1045
性别
帅哥
经验
6216
金钱
32905
上虞币
12
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-07-09 08:02:19
rQ'tab.,]  
                                 百年四代传承——达郭义大茶栈 morI'6N  
在二十世纪二三十年代,汤浦一带就流传着《汤浦大地方》这样一首民谣,其中有“七爿茶号(栈)一爿当”一句,成为支撑“大地方”的依据之一。其实,“七爿茶号(栈)”仅指开办在汤浦集镇上的,而且还远不止七爿,汤浦镇下属的村落中还有不少著名的茶栈,如汤湖的元大茶栈、达郭的义大茶栈等。这些茶栈,随着时间的推移,大多已成为历史,而在近百年时间里,祖孙四代接力传承茶叶这项工作的,唯有达郭的义大茶栈一家,这也许是绍兴市范围内的唯一一家。 j#U?'g  
义大茶栈创办于1930年前后,创始人为毛学孔,主要从事毛茶精制。那个时候,农户每家每户大都在廊檐下或小屋内备有灶,待春茶采摘后,在灶内杀青、尔后脚踩拌或手搓进行揉捻,再在灶内炒制使其成形。这种初制产品称作毛茶或者粗茶。毛茶制成后,由专门人员——俗称“水客”挨家挨户上门收购,交给义大茶栈。义大茶栈通过拣、扇、炒等手工流程精制后叫日铸茶,也叫“珠茶”,再转运到上海码头,出售给外国人。此所谓是“发洋财”。 LZG^\c$  
毛学孔以后,义大茶栈由其儿子毛茂森接管。毛茂森年轻气盛,眼光远大,加上其在父亲手下的历练,其经营的茶栈规模由小变大,至解放前夕,已发展成具有150多间生产生活用房的规模。 /)de`k"  
)B*?se]LJ  
毛茂森在国家危难时,能主动为政府效力。1941年绍兴沦陷,绍兴县政府流亡会稽山区,1942年其派出机构之一的唐东南办事处进驻汤浦,办公地点就设在义大茶栈内。 IO xj$?%l  
1949年5月汤浦解放。在土改时,毛茂森以其庞大的家产被划为地主成份,其制茶企业收归国有,义大茶栈业务从此中断。改革开放后,人民政府鼓励有能力者开办私营企业,已经在经营车木加工企业的毛茂森之子毛如芳重拾祖业,在2002年转而重新开办茶厂,取名为“义大茶厂”。两年后毛如芳病故,毛如芳的儿子毛其灿续掌帅印,扩建厂房,购置现代化制茶设备,扩大生产能力,把义大茶厂更名为“义大茶叶有限公司”至今。 4W.;p"S2  
目前,义大茶叶有限公司厂房面积1500平方米,拣、扇、炒等制茶流程实现机械化,毛茶来源主要靠四川、江西、贵州、安徽、云南等省,派出专门人员采购。厂内设有专门机械设备,进行“拣”——挑出茶梗等杂物,“扇”——去除茶尘并分出档次,“炒”——进行定型精制,还另有10台炒锅。这些设备,全部自动化操作,因而雇工人数就很少。但产出不少,每年约有7000担(一担为100市斤)左右的珠茶销往上虞、绍兴具有出口资格的茶厂。 >UJ&noUD#:  
笔者在与“义大”第四代掌门人毛其灿闲谈时问他,汤浦的铜管、童装行业,在上虞也是大名鼎鼎的两大支柱产业,企业多得像雨后春笋,你为何独钟情于茶叶这一行?毛其灿是这样说的:受上代人的耳濡目染,对茶叶这一行比较熟悉,这是原因之一。但更主要的是,这是祖业,有一种天然的亲切感,我干这一行,是对先辈事业的继承和发扬。 .tN)H1.:B  
=,[46 ;q  
义大茶栈的创业史,是毛其灿一家祖孙四代的艰苦奋斗史,也是汤浦茶叶制作业的一个缩影。它构成了汤浦独特的茶叶文化,是汤浦历史文化的重要组成部分。但是,更难能可贵的是,他们对事业的执着追求,以及对家庭优良传统的自觉传承和弘扬。
6条评分金钱+20魅力+20经验+20
cym141675 魅力 +10 产业化经营,大战略布局。 08-01
cym141675 金钱 +10 产业化经营,大战略布局。 08-01
cym141675 经验 +10 产业化经营,大战略布局。 08-01
轩辕士 魅力 +10 继承的不仅仅是家族的企业,更是一份对汤浦茶文化的继承和弘扬! 07-09
轩辕士 金钱 +10 继承的不仅仅是家族的企业,更是一份对汤浦茶文化的继承和弘扬! 07-09
轩辕士 经验 +10 继承的不仅仅是家族的企业,更是一份对汤浦茶文化的继承和弘扬! 07-09
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水

发帖
17475
性别
帅哥
经验
63785
金钱
231934
上虞币
159
只看该作者 沙发  发表于: 2019-07-09 09:53:47
上虞茶业大有发展前途,原来茶叶许多不是本地产,来自四川、江西、贵州、安徽、云南等省啊!
[color=#FF0000] [size=3]有容随时常开口  无事到处成闲游[/size][/color] [img]http://www.wwmm.cn/图/笔筒.jpg[/img]
在线轩辕士

发帖
3828
性别
帅哥
经验
30194
金钱
87945
上虞币
0
只看该作者 板凳  发表于: 2019-07-09 09:54:51
继承的不仅仅是家族的企业,更是一份对汤浦茶文化的继承和弘扬!
离线六如斋主

发帖
2461
性别
帅哥
经验
13868
金钱
31368
上虞币
7
只看该作者 地板  发表于: 2019-07-09 14:35:40
回 1楼(开心阁主人) 的帖子
开心阁主人:上虞茶业大有发展前途,原来茶叶许多不是本地产,来自四川、江西、贵州、安徽、云南等省啊! (2019-07-09 09:53)  +zdkdS,2<  
0tqR wKL  
种植还是收购便宜,还有什么前途呢?
在线海砂子

发帖
3188
性别
帅哥
经验
17467
金钱
41504
上虞币
0
只看该作者 4楼 发表于: 2019-07-09 15:56:12
这种传承应该发扬广大。
为你提供法律咨询服务。

发帖
395
性别
保密
经验
2511
金钱
4812
上虞币
0
只看该作者 5楼 发表于: 2019-07-12 14:33:50
报告老师,你的图片都是裂的,能不能重新发一下?

发帖
17475
性别
帅哥
经验
63785
金钱
231934
上虞币
159
只看该作者 6楼 发表于: 2019-07-13 10:24:17
回 3楼(六如斋主) 的帖子

六如斋主:种植还是收购便宜,还有什么前途呢? (2019-07-09 14:35)

从茶叶的销量来看,茶叶销量很大!如果能把上虞的茶叶种植搞上去,茶叶销路应该不成问题。主要是上虞现在对茶叶开发、扶持力度不够大,许多山地都不种茶叶了,种茶的也是一些老人,年轻人都到城里打工去了。 乡村振兴,产业兴旺,还有很多路要走……

[color=#FF0000] [size=3]有容随时常开口  无事到处成闲游[/size][/color] [img]http://www.wwmm.cn/图/笔筒.jpg[/img]
离线封一

发帖
4644
性别
保密
经验
9920
金钱
78396
上虞币
20
只看该作者 7楼 发表于: 2019-07-18 16:29:32
主要是摘茶叶工钱太高,青茶钱不够付工钱,这种畸形收支分配,极不合理。
离线tpcome

发帖
1045
性别
帅哥
经验
6216
金钱
32905
上虞币
12
只看该作者 8楼 发表于: 2019-07-19 17:15:30
回 5楼(买辣椒也用券) 的帖子
买辣椒也用券:报告老师,你的图片都是裂的,能不能重新发一下? (2019-07-12 14:33)  eZNitGaU  
 Vu [:A  
技术有限,发不上来。

发帖
395
性别
保密
经验
2511
金钱
4812
上虞币
0
只看该作者 9楼 发表于: 2019-07-26 09:05:47
回 8楼(tpcome) 的帖子
tpcome:技术有限,发不上来。 (2019-07-19 17:15)  !e3YnlE  
4;KWG}~[o  
不是技术问题啊,重新传一下就好。
离线cym141675

发帖
1018
性别
保密
经验
7718
金钱
13215
上虞币
1
只看该作者 10楼 发表于: 2019-08-01 13:56:28
回 7楼(封一) 的帖子
封一:主要是摘茶叶工钱太高,青茶钱不够付工钱,这种畸形收支分配,极不合理。 (2019-07-18 16:29)  (#Mp 5C'X  
K|^wc$  
微利量大的话也有可观的利润。 RR|\- 8;  
$Ua56Y  
离线tpcome

发帖
1045
性别
帅哥
经验
6216
金钱
32905
上虞币
12
只看该作者 11楼 发表于: 2019-08-15 20:28:31
回 9楼(买辣椒也用券) 的帖子
买辣椒也用券:不是技术问题啊,重新传一下就好。 (2019-07-26 09:05)  At[email protected]p  
j}WByaZ&  
那个裂的所谓图片,其实是个汉字,这个字上面是“不”,下面是“平”,方言读“且”。