上虞论坛提醒您:为了您的账号安全,勿使用简单密码,建议字母与数字组合方式,请点击此处修改!
秋刀鱼的五大营养价值 上虞美食 - 上虞论坛 0575bbs 浙东上虞网 浙东新商都 上虞门户 上虞BBS 上虞社区 0575社区 绍兴 上虞 0575 论坛 门户 BBS 社区 - Powered by phpwind
切换到宽版
  • 794阅读
  • 4回复

[饮食文化]秋刀鱼的五大营养价值 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线风流才子
 

发帖
35004
性别
帅哥
经验
196970
金钱
433033
上虞币
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-10-12 08:35:35
秋刀鱼有哪些营养价值呢?大家其实对秋刀鱼还是比较认可其味道的,不管是烧烤还是酱油水,都是非常好吃的。那么秋刀鱼的做法有哪些呢?如何做好吃?一起看下吧!
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
总部:上虞城南商业中心B座615-618室 联系电话 业务咨询:0575-82124488 编辑传真:0575-82164488 投诉举报:0575-81224488
 
离线风流才子

发帖
35004
性别
帅哥
经验
196970
金钱
433033
上虞币
0
只看该作者 沙发  发表于: 2017-10-12 08:35:42
秋刀鱼营养价值 ZmaGp* Wj  
NszqI  
  1、秋刀鱼被称为平价的金枪鱼,体型不大,却富含鱼类中优质的氨基酸、DHA、EPA、牛磺酸等营养素。 2[I[I*"_d  
%`0*KMO3  
  2、秋刀鱼富含维生素A、维生素D、维生素E,和钙、铁、钾、钠、磷、镁、锌等矿物质。 C)BVsHT4  
paZcTC  
  3、秋刀鱼富合EPA、DHA不饱和脂肪酸,有预防动脉硬化的效果,EPA能抑制血小板凝结,让血液保持畅通,不易形成血栓;DHA有增进红细胞活性,促进血液快速流通的功效,两者对更年期好发的心血管疾病,如中风、高血压、心脏病等,有良好的预防效果。 # B@*-  
@<z#a9  
  4、秋刀鱼含丰富的维生素D和钙,有助骨骼发育,尤其对钙质易流失的更年期男女,秋刀鱼是平价又有效的钙质补充选择。 EfqC_,J*3  
d(F4-kBd  
  5、秋刀鱼的热量不算很高,减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼。
离线风流才子

发帖
35004
性别
帅哥
经验
196970
金钱
433033
上虞币
0
只看该作者 板凳  发表于: 2017-10-12 08:35:52
秋刀鱼的做法 uZ+vYF^  
s=1w6ZLD  
  一,香煎秋刀鱼 Q#}c5TjVr  
J-W8wCq`  
  材料:秋刀鱼5条,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,葱姜粉5g,盐3g。 z6'l" D'h  
!L@^Zgs|@?  
  做法: Gt;U9k|i  
pF7S("#R  
  1、所有调料都混合在一起拌匀。 '/@i} digf  
M][Zu[\*  
  2、秋刀鱼去内脏,洗净晾干。 =EUi| T4:  
0ae}!LO  
  3、把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味。 +Ec@qP R&  
:{x    
  4、把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右。 i~.9 B7hdE  
Te@=8-u-  
  5、平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去。
离线风流才子

发帖
35004
性别
帅哥
经验
196970
金钱
433033
上虞币
0
只看该作者 地板  发表于: 2017-10-12 08:35:59
  二,香辣秋刀鱼 gshgl3   
17@#"uT0  
  材料:秋刀鱼一条,适量的生姜片、辣椒、葱花。 '{:lP"\,L  
H@BU/{  
  做法: KU)~p"0[6]  
TW~9<c  
  1、秋刀鱼洗净切断备用。 =Vi>?fWpn=  
bs\7 juHt  
  2、锅内放入适量的食油,开中火。 =aJb}X  
`T~~yM)q  
  3、锅热后放入生姜片、辣椒煸香,放入秋刀鱼稍煎一下。 Nt P=m @  
9e'9$-z  
  4、加入适量的黄酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水,盖上锅盖烧煮。 0Nq6>^ %  
0ZjinWkR[  
  5、鱼熟收干汤汁,加入适量的味精、葱花即可。
离线风流才子

发帖
35004
性别
帅哥
经验
196970
金钱
433033
上虞币
0
只看该作者 4楼 发表于: 2017-10-12 08:36:08
 三,盐烤秋刀鱼 ~Bs=[TNd[  
Fi_JF;  
  材料:秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁。 (_'Efpg|  
'Z=8no`<  
  做法: @ob4y  
^E349c-|  
  1、秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干。 A6# 5 z  
Uel^rfE`  
  2、用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。 8 s#2Zv  
U";8zplU  
,2?Sua/LD  
  3、用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀。 XlGDv*d:#d  
XAF*jevr  
  4、烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上。 V'jvI  
n~|sMpd,M1  
  5、再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面),取出滴上柠檬汁即。(参考网站:美乐乐网)